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葱油孜然面包条

2018-10-13 00:35:40

主料

高筋面粉 :260清水 :120 色拉油 :15盐 :4 白砂糖 :20酵母 :3 鸡蛋 :1个

辅料孜然粉 :适量葱 :适量

具体步骤 第一步1.面团材料揉成团,松弛15分钟 第二步2.趁空档,小葱切葱花,撒上适量的孜然粉或者黑胡椒 第三步3.锅内烧热50g色拉油,熄火,把葱花倒进锅内,搅匀,装碟放凉 第四步4.面团松弛完毕后擀开,尽量擀成长方形《-我是擀面低能DI面片的一半撒上葱油,对折,稍微按压一下 第五步5.裁开一条条 第六步6.拧成麻花状,放烤盘 第七步7.放进烤箱,进行一次发酵,时间大概50-60分钟,以实际天气温度和面团发酵程度为准。 第八步8.烘烤,180度 15-20分钟。以自己实际烤箱脾气为准。

烹饪技巧1、面团水量为参考,不同面粉吸水性有差别,以自家面粉脾气为准。2、发酵以实际情况为准,用小指头轻戳面团,不反弹不凹陷就行了。3、烘烤时间和温度以自己烤箱脾气为准。

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