朔州信息港
故事
当前位置:首页 > 故事

荤素搭配的好处是什么

发布时间:2019-11-13 00:09:30 编辑:笔名

现代社会当中,每一个人都是比较喜欢养生的,而养生除了吃一些保健品之外,日常生活当中的饮食也是需要注意的。要想做到健康饮食,就要在平时讲究荤素搭配,一味地吃荤或者吃素对于身体健康都是没有什么好处的。那么从科学的角度来说,荤素搭配的好处是什么呢?荤是指含有大量蛋白质、脂肪的动物性食物,常使血液呈酸性。素是指各种蔬菜、瓜果,属碱性食物。二者要科学搭配,才可以让人既饱口福,又不至于因吃动物性食物过多而增加血液和心脏的负担。荤食和素食在营养结构上的互补性具有重要意义。人体血液的pH值要保持在7.4左右,必须荤素搭配才能使酸碱度保持平衡。荤食多了,血管脂肪沉积、变硬变脆,易患高血压、心脏病、脂肪肝;素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积。但单纯吃素者,其蛋白质、磷脂、无机盐等不足,不能很好地满足肝细胞的修复和维护健康所需。而荤食的特点是含有人体的必需氨基酸和优质蛋白质;而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外,其他所含必需氨基酸都不完全,蛋白质质量亦较差。荤食中有糖原(动物淀粉),没有淀粉、纤维素、果胶;而素食中则有单糖、双糖、多糖及膳食纤维等。荤食中几乎没有维生素C;素食中没有维生素A,只有维生素A原(即胡萝卜素)。除豆腐乳外,素菜中没有维生素B12,荤菜特别是肝脏中含有丰富的维生素B12,肉类可以提供丰富的蛋白质与脂肪,而蔬菜、水果则是多种维生素、矿物质及膳食纤维的来源,二者缺一不可。此外,动物性食物比植物性食物富含钙、磷,容易被人体吸收,鱼、肝、蛋类含有素食中缺少的维生素A和维生素D;而素食中的维生素C和胡萝卜素则是荤食中常缺乏的,素食中粗纤维素很丰富,可促进肠蠕动。因此,只吃荤食则很容易造成习惯性便秘。看来荤素搭配是每天饮食必须遵循的法则之一,必要的荤素搭配对身体还是很有好处的。

福州治癫痫病较好的医院
杭州的治疗癫痫病专科医院
江苏哪些医院治疗癫痫病好
湖北治疗癫痫病哪家医院强
郑州癫痫病哪家医院治得好
友情链接