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可口的芦笋炒鸡蛋

2018-10-11 17:08:47

主料

芦笋 :130 鸡蛋 :3个

辅料盐 :适量油 :适量

具体步骤 第一步1.准备好原料; 第二步2.芦笋洗净,斜切成小段; 第三步3.锅里烧开水,放点盐,滴两滴油,将芦笋段放进去煮1-2分钟;(放盐和油可以让芦笋颜色更嫩绿,也可以省略不放,自家做菜比较随意),煮好的芦笋捞出后放到凉水里过凉沥水备用;(必须过凉水,这样芦笋才脆) 第四步4.鸡蛋打到碗里; 第五步5.加少许盐,用筷子将鸡蛋搅散; 第六步6.炒锅烧热,放油,将鸡蛋液倒入锅中,晃动锅体,使鸡蛋液成形; 第七步7.鸡蛋成形后,将芦笋倒入锅中一起翻炒,可根据自己的口味加适量盐调味后即可出锅; 第八步8.一盘芦笋炒蛋就可以上桌了!营养又健康,好看又好吃的芦笋炒蛋,适合全家老少食用哦。 第九步9.趁着芦笋还新鲜,这道菜可以经常上桌了,我家小妞还蛮喜欢吃的!!

烹饪技巧放盐和油可以让芦笋颜色更嫩绿,也可以省略不放,自家做菜比较随意;煮好的芦笋捞出后放到凉水里过凉沥水备用;(必须过凉水,这样芦笋才脆)

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