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美味砂锅花甲粉

2018-10-11 23:22:26

主料

花甲 :500 金针菇 :1颗 粉丝 :1把 鹌鹑蛋 :5个

辅料油 :适量 姜 :适量 小葱 :1根盐 :适量小米椒 :6个 香菜 :1根

具体步骤 第一步1.姜、葱、蒜、香菜切末,小米椒切丁。 第二步2.砂锅加热,倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。 第三步3.倒入花甲,煸炒均匀。 第四步4.加入适量的盐 第五步5.加入适量的盐 第六步6.汤开了之后,加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。 第七步7.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

烹饪技巧1、花甲提前要泡一段时间,吐尽沙子,可以在水里放点盐,这样会吐沙吐的更加干净。2、食用前加点醋风味更佳。

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