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鸡腿菇反季节栽培技术

2019-03-14 02:55:37

鸡腿菇的夏季生产,属于反季节栽培。夏季普通栽培场所在5月份甚至达到30℃左右,因此,无法产出正常的高品质菇品,而反季节栽培的温度必需稳定在15℃~20℃,投料数量少,应市产品少,货紧价俏是市场的一般规律。常规生产无法进行,但市场消费却依然如故,故而市场出现相对紧张的“供需矛盾”,导致鲜菇身价倍增。预测今年夏季鸡腿菇批发价格每公斤将在6~8元,或有上涨的趋势,部分时段如7~8月份,超过8元的概率较大。按此计算,生产效益将呈翻番水平,将会极大地刺激部分地区的生产积极性。

菌株选择 夏季鸡腿菇的菌株选择,当以适温范围广、个头偏大、抗性强、生物学效率高等为主要条件,目前符合该类条件的主要有“Cc518”,“Cc168”仍可继续使用。

栽培原料的选择及其配方的科学性,终结果将会在出菇数量和质量方面显现出来。实际上,这也是困扰广大菇农的重要技术问题。多年研发实践的经验告诉我们,就地取材选择原料,是决策;配料讲究营养的全面和均衡,是明智的做法。具体生产中,一般作物秸秆均可使用,棉籽壳、玉米芯、豆秸等均可,即使采用木屑类原料,只要正确处理原料,并科学设计原辅料的配比,也会有理想的栽培效果

栽培场所 自然山洞及类似的废弃军用设施均是栽培的好场所,如山东地区的沂蒙山区、沿海山地等,该类设施较多;废弃的防空洞、地下室等,只要解决通风问题,也是上好的栽培场地;淄博、潍坊、济南等地菇农专门修建的“菇洞”,更是显出该类设施的优势。上述场所内的温度,常年恒定在15℃左右,极适合鸡腿菇的出菇要求。无上述条件的平原地带,可在菇棚一头安装水温空调,也可将棚温控制在22℃左右,亦适合鸡腿菇的生长发育。

基本配方 1、棉籽壳220千克,麦麸20千克,玉米粉10千克,尿素0.75千克,石灰粉5千克,食用菌三维营养精素120克。

2、玉米芯210千克,麦麸30千克,玉米粉10千克,豆饼3千克,尿素1千克,石灰粉10千克,食用菌三维营养精素120~240克。

以上每个配方中加入过磷酸钙2千克,石膏粉2千克,可降低基料温度,防止室温急速升高,提高发菌成功率。

栽培要点 1、严格处理栽培设施:使用百病杀或赛百09对设施内进行药物杀菌,采取地毯式喷洒不留死角的方法,已经发生过病害的老菇棚,应连续进行两遍高浓度药物处理。

2、菌种脱毒处理:引进脱毒菌种或自行进行脱毒处理,确保菌种不携带任何病毒、病菌。

3、调配基料营养:根据具体的栽培原料,选择合适的配方,使基料中的营养成分丰富、全面、均衡,使鸡腿菇菌丝处于良好的营养环境中,限度地扩大生物量,为出菇奠定雄厚的物质基础。

4、菌丝充分后熟:菌丝后熟,属于软性技术,应根据情况适度掌握。要点是:提前播种,表面菌丝发满后,尽量降低温度、尽量延长发菌时间,一方面,使菌丝在袋内做横向发展,另一方面,使菌丝达到量,并同时使菌丝达到充分的后熟效果,为暴发性出菇打下基础。

5、处理覆土材料:覆土材料的处理,是确保反季节鸡腿菇栽培成功的一项物质条件,必需进行严格杀菌处理,

鸡腿菇反季节栽培技术

一般每50克百病杀可处理覆土2立方左右,限度地提高鸡腿菇的出菇效果。

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