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三椒披萨的做法

2018-11-08 09:54:39
三椒披萨的做法 “学烘焙以来也做了不少陂萨,但真正拍下来做菜谱的还是头一个陂萨,以前做都是懒得去拍,做好都是迫不及待的把它给消灭掉了。第二个原因也是懒得去熬陂萨酱,从熬酱到完成一个陂萨得费好几个小时,通常想想这时间都不再有动力去做。这次用的是简易法陂萨酱,所以时间缩短了不少,吃起来的感觉跟之前做的没什么区别。” 食材明细 主料 高筋面粉 110克 低筋面粉 45克 橄榄油 10克 白砂糖 8克 酵母 1.5克 奶粉 6克 清水 95克 辅料 马苏里拉芝士 适量 红椒 1/3个 青椒 1/3个 黄椒 1/3个 圣女果 3个 配料 西红柿 1个 橄榄油 少许 盐 适量 蒜 1瓣 罗勒 少许 披萨草 少许 亨氏番茄酱 适量 清淡 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 三椒披萨的做法步骤 1准备做披萨酱材料。 2把大蒜切碎,西红柿洗净打成汁。 3平底锅内加入少许的橄榄油烧热。放入大蒜碎炒出香味。 4调至小火,然后倒入西红柿汁煮开,再加入适量的番茄酱。 5加入罗勒和陂萨草和盐。 6拌匀,煮至浓稠即可。 7将所有的主料都放面包桶内。(高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水 8然后启动面包机揉成光滑的面团,再发酵至两倍大。 9将发酵好的面团取出,压扁排气。再擀成圆片。 10将面片放入披萨盘内,用手按压成四周厚中间薄的饼底。 11再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀。 12准备陂萨材料,青、红、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉芝士。 13将青、红、黄椒洗净切成小块,再放开水里焯烫一下,然后捞起沥干水份备用。 14将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。 15撒上少许马苏里拉芝士。 16然后放上三椒和圣女果。 17再撒上马苏里拉芝士在表面。 18烤箱预热200度,放中层烤15-20分钟左右。 19烤好的陂萨。
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